Spanisch Fricco ist ein westfälischer Eintopf aus Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln. Zur Vorbereitung wird fein gewürfeltes Rind-, Schweine- oder Kalbfleisch (Gulasch) mit Salz und Pfeffer (z. B. Cayenne) gewürzt. Die doppelte Menge Kartoffeln wird in Salzwasser gegart und anschließend in stärkere Scheiben geschnitten. In einer Pfanne w...